Recette
Crème de chou - fleur
Vous avez besoin de
- chou fleur : 1
- lait : 40 cl
- crème liquide : 25 cl
- beurre : 100 g
- gouda : 200 g
- paprika : 1 c. à café
- cerfeuil : 0.25 bouquet
- graines de cumin : 0.5 c. à café
- sel, poivre
Instructions
- Faire bouillir le lait, la crème avec les graines de cumin.
- Laver le chou fleur, séparer-le en petits bouquets, les ajouter.
- Laisser cuire 20 min.
- Couper le beurre en petits morceaux, le gouda en copeaux.
- Passer au moulin les légumes, remettre sur feu doux, saler , poivrer, ajouter le beurre, le gouda.
- Servir saupoudré de paprika, de pluches de cerfeuil.