Recette
Emincés de veau aux pommes caramélisées
Vous avez besoin de
- 3 pommes golden
- 2 émincés de veaux
- sucre
- fond de veau
- beurre
Instructions
- Faire cuire les pommes dans une poêle beurrée.
- Lorsqu'elles sont cuites, dorées saupoudrer avec du sucre.
- Laisser le caramel se former.
- Couvrir, réserver.
- Dans une autre poêle beurrée, mettre les 2 émincés coupés en 2.
- A mi-cuisson, ajouter un fond de veau délayé dans un demi verre d'eau.
- Terminer la cuisson.
- Dresser, servir chaud.