Recette
Crème brûlée au camembert

Vous avez besoin de
  • 1/2 camembert bien affiné
  • 200 g de lait
  • 200 g de crème épaisse
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d’oeuf
  • un peu de noix de muscade moulue pour relever
  • herbes de Provence
  • sel fin, poivre
Crème brûlée au camembert
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 4/5 (140°c).
  • A l’aide d’un mixeur, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  • Passer ensuite votre appareil à la passoire fine puis moudre dans des plats à oreilles, enfourner pendant 30 min puis éteindre le four, les laisser encore 10 min.
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