Recette
Liqueur de noix verte cueillies à la St Jean
Vous avez besoin de
- 25 noix vertes cueillies à la St Jean
- le zeste d'1 citron
- 3 clous de girofle
- ½ l d'eau-de-vie
- 700 g de sucre candi
- 1 morceaux de bâton de cannelle
- 4 dl d'eau
Instructions
- Dans un bocal, mettre les noix coupées en 4.
- Ajouter les autres ingrédients sauf l'eau.
- Fermer le bocal, laisser reposer 40 jours en agitant de temps en temps.
- Filtrer la préparation, ajouter l'eau bouillie refroidie, mettre en bouteilles.
- Attendre 6 semaines avant de déguster.