Recette
Sauce aux poireaux
Vous avez besoin de
- 1 poireau
- 20 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper le vert du poireau pour ne garder que le blanc de poireau.
- Couper le blanc de poireau en petits dés carrés.
- Dans une casserole, faire fondre du beurre.
- Mettre les dés de poireaux, laisser brunir.
- Mettre le vin blanc, laisser mijoter jusqu'à évaporation.
- Rajouter la crème fraîche, laisser 1 min à chauffer.
- Servir sur viande.