Recette
Brochettes de fruits en chaud-froid
Vous avez besoin de
- quelques fruits frais : pommes, poires, ananas, bananes
- 1 tablette de chocolat pâtissier
- glace à la vanille
- crème chantilly
- pour la décoration : caramboles
Instructions
- Couper les fruits frais en petits cubes de façon à pouvoir les mettre sur des piques, sous forme de brochettes.
- Disposer chaque brochette sur une grande assiette.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Pendant ce temps, disposer sur chaque assiette une ou deux boules de glace à la vanille.
- Lorsque le chocolat est fondu, le faire couler sur chaque brochette.
- Terminer avec la crème chantilly,, disposer des tranches de carambole en guise de décoration.