Recette
L'étuvée
Vous avez besoin de
- pommes de terre
- saucisses fumées
- échalottes
- ail
- eau
Instructions
- Faire bien rotir les saucisses dans une cocotte en fonte, retirer, ajouter les pommes de terre bien essuyées, les faire rotir dans le jus des saucisses.
- Il faut qu'elles prennent une couleur brune, ajouter les échalottes hachées, un peu d'ail, remettre les saucisses, de l'eau pour couvrir le tout, laisser cuire doucement.
- Dès que les pommes de terre sont cuites, le plat est prêt, accompagné d'une salade de pissenlits avec des oeufs durs, c'est délicieux.