Recette
Nage de langoustines

Vous avez besoin de
  • langoustine : 24
  • laurier : 2 feuilles
  • thym : 1 branche
  • oignon : 1
  • ail : 1 gousse
  • huile d'arachide : 3 c. à soupe
  • eau : 1.5 l
  • poivre en grains : 1/2 c. à café
  • sel, poivre
Instructions
  • Presser l'ail, hacher l'oignon.
  • Faire bouillir l'eau avec l'huile, l'ail, l'oignon, le thym, le laurier, le poivre en grains.
  • Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
  • Plonger les langoustines dedans.
  • Saler, laisser mijoter 10 min.
  • Laisser reposer 30 min avant de servir.
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