Recette
Tzatziki ou Concombre de France à la crème de menthe
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 1 jus de citron
- 3 branches de menthe
- 50 cl de crème fleurette
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Instructions
- Laver le concombre, couper les extrémités puis le couper en petits dès ou en fines lamelles selon votre choix.
- Hacher la gousse d'ail.
- Le parsemer de sel, le laisser dégorger 15 min puis éponger soigneusement.
- Hacher les feuilles de menthe, garder une branche pour la décoration.
- Verser la crème dans une jatte, ajouter le jus de citron, la menthe hachée, l'ail haché, saler, poivrer, mélanger bien.
- Mettre les concombres dans un plat creux, les napper de sauce, mélanger, décorer avec les feuilles de menthe restantes.
- Servir très frais.