Recette
Confiture de lait au chocolat
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 500 g de sucre en poudre
- 3 c.à soupe de cacao amer en poudre
Instructions
- Verser le lait, le sucre dans une casserole, porter à ébullition à petit feu en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.
- Quand le lait bout, baisser le feu au minimum.
- Ajouter le cacao, mélanger bien jusqu’à dissolution.
- Faire cuire pendant 2 h en maintenant un petit frémissement, en remuant régulièrement.
- La confiture est prête lorsqu’elle a la consistance d’une béchamel.
- Verser la confiture dans des pots, les fermer aussitôt, les retourner.
- Les maintenir ainsi jusqu’à complet refroidissement.
- Déguster sur des tranches de pain.