Recette
Poulet au curry des îles
Vous avez besoin de
- 6 beaux blancs de poulet
- 4 c. à soupe de pâte ou poudre de curry
- 8 c. à soupe de lait de coco
- 200 g d'oignons
- 1 pomme
- 1 banane
- riz basmati
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir à feu vif, les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile.
- Ajouter le poulet coupé en dés, le faire dorer sur toutes ses faces.
- Ajouter le curry, le lait de coco, laisser cuire 5 min.
- Rajouter 1/4 de l d'eau, les fruits coupés en morceaux.
- Saler, poivrer.
- Couvrir, laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
- Préparer le riz.