Recette
Fèves en catimini

Vous avez besoin de
  • 1 sachet de polenta
  • 300 g de fèves
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 4 boudins blancs
  • 5 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 25 cl d’eau
  • Sel, poivre
Fèves en catimini
Instructions
  • Remettre les fèves en température dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min.
  • Faire cuire la polenta dans le lait, l'eau pendant 5 min, puis mettre une noix de beurre.
  • Couper les boudins blancs en rondelles, les faire cuire.
  • Disposer les rondelles dans le fond de vos ramequins ou plats à gratin, puis recouvrer de fèves.
  • Couvrir le tout avec la polenta.
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