Recette
Verrines de petits pois et crème de sardines
Vous avez besoin de
- 1 boîte (850 g) de petits pois
- 1 boîte de sardines
- 40 cl de bouillon de volaille
- 1 pointe de curry
- 1 bouquet de persil
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Chauffer le bouillon de volaille avec la pointe de curry, ajouter les petits pois, mixer le tout.
- Saler, poivrer.
- Écraser les sardines à la fourchette, mélanger avec la crème, le persil ciselé.
- Dans des verres ou des verrines, verser la crème de petits pois à mi-hauteur, compléter avec la crème de sardine.
- Finir avec une belle feuille de persil.