Recette
Salade exotique aux germes de soja
Vous avez besoin de
- 200 g de germes de soja
- 2 poivrons rouge
- 1 boîte de grains de maïs en conserve au naturel
- 1 boîte de coeurs de palmiers
- sauce vinaigrette aux fines herbes
Instructions
- Faire blanchir les germes de soja 5 min à l'eau bouillante salée.
- Les égoutter, rafraîchir-les sous le robinet d'eau froide.
- Laver les poivrons, les faire griller sous le gril du four en les retournant de tous côtés, jusqu'à ce que la peau se boursoufle.
- Quand ils sont bien grillés, les laisser refroidir, puis les peler.
- Les couper ensuite en lanières.
- Égoutter les grains de maïs, les coeurs de palmiers dans un saladier, mélanger germes de soja, lanières de poivrons, grains de maïs.
- Décorer de coeurs de palmier, arroser de la sauce vinaigrette, servir bien frais.