Recette
Osso bucco de dinde à la moutarde au poivre vert
Vous avez besoin de
- 1 kg d'osso bucco de dinde
- 500 g de champignons de paris frais
- 1 oignon
- 4 à 5 c.à café de moutarde au poivre vert
Instructions
- Faire revenir dans une sauteuse les morceaux de dinde sur les 2 faces, puis ajouter l'oignon émincé.
- Pendant ce temps, couper les champignons de paris en petits quartiers ou plus petits pour de plus gros champignons, les ajouter à la dinde.
- Mélanger.
- Couvrir, laisser mijoter sur feu moyen à doux pendant 45 min.
- Les champignons vont alors rendre leur eau.
- Au terme de cette cuisson, incorporer la moutarde verte par petites touches tout autour de la dinde, saler légèrement, laisser la sauce prendre encore pour quelques minutes.
- Bon appétit!.