Recette
Soupe chaude de carottes et cranberry à la coriandre
Vous avez besoin de
- 400 g de carottes
- 30 cl de cranberry classic ocean spray
- 1 botte de coriandre
- 1 c. à café de baies roses
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Peler les carottes, les couper en rondelles.
- Les verser dans une casserole, couvrir d'eau salée.
- Laisser cuire 5 min à partir de l'ébullition.
- Égoutter, laisser refroidir.
- Verser les carottes dans un robot avec le cranberry classic ocean spray, mixer pour obtenir une soupe lisse, homogène.
- Réchauffer 5 min à feu doux.
- Verser dans des petits bols, disposer la coriandre ciselée, quelques baies roses sur le dessus.