Recette
Sauce à l'origan aux tomates séchées et à l'huile de basilic
Vous avez besoin de
- tomates séchées
- fond de volaille
- vinaigre balsamique
- l'origan
- basilic
- l'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Mixer l'huile d'olive, le basilic, du sel, du poivre, pendant 2 min.
- Réserver sans passer au chinois.
- Mixer les tomates séchées, les tomates fraîches, le fond de volaille, le vinaigre balsamique pendant 2 min.
- Passer au chinois puis ajouter l'origan.
- Saler, poivrer.
- Entourer de cette sauce la viande ou le poisson grillé,, parsemer de quelques gouttes d'huile de basilic.