Recette
Latte Macchiatto Caramel
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 20 cl de café noir chaud
- 10 cl de sirop de caramel
Instructions
- Faire chauffer le lait à la casserole ou au micro-ondes.
- Préparer 20 cl de café noir chaud.
- Répartir le lait dans 4 grands verres, faire mousser le lait à l'aide d'un émulsionneur, d'un fouet électrique ou de la buse à vapeur de votre cafetière, jusqu'à obtenir 2 à 3 cm de mousse de lait.
- Verser environ 2 cl de sirop de caramel dans chaque verre puis verser lentement 5 cl de café.
- Le café va venir se mettre juste en-dessous de la mousse de lait, de manière à former 3 couches , le lait au fond, le café, la mousse de lait au-dessus.