Recette
Charchouka
Vous avez besoin de
- 4 poivrons
- 4 tomates
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge (facultatif)
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four en position gril.
- Faire griller les poivrons sur la grille, éplucher-les.
- Vider les tomates.
- Dans un faitout, couper la tomate en cubes, ajouter les poivrons grillés, l'ail, l'huile, le poivre, le sel, le piment rouge, faire revenir le tout à feu doux.
- Puis laisser cuire environ 10 à 15 min.
- Ajouter les oeufs battus, laisser encore sur le feu moins de 5 min.