Recette
Entrecôte sauce roquefort

Vous avez besoin de
  • entrecôte : 4
  • roquefort : 100 g
  • vin blanc : 10 cl
  • crème fraîche : 50 cl
  • échalote : 1
  • beurre
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire les entrecôtes, réserver-les au chaud.
  • Dans le jus de cuisson faire revenir une échalote hachée, ajouter le vin blanc.
  • Laisser réduire.
  • Ajouter la crème fraîche, le roquefort, laisser fondre.
  • Napper les entrecôtes avec la sauce avant de servir.
Accès rapide téléphone

Publicité