Recette
Tarte de campagne
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 2 poireaux
- 300 g de lardons
- 1 fromage de chèvre frais
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- gruyère râpé
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Laver, couper les poireaux en fines rondelles.
- Les faire fondre dans un peu d'huile pendant 5 min puis y ajouter les lardons.
- Disperser le tout sur la pâte feuilletée, déposer-y les rondelles de fromage de chèvre (5 ou 6).
- Mélanger les oeufs, la crème fraîche, assaisonner puis verser sur la pâte.
- Parsemer de gruyère, enfourner pendant 20 min.
- Se déguste en entrée aussi bien chaud que froid accompagné d'une salade.