Recette
Oeufs de caille panés
Vous avez besoin de
- 8 oeufs de caille
- 1 oeuf de poule
- 10 ml lait
- 4 c. à soupe de farine
- chapelure fine
- persil
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les oeufs de caille pendant 4 min dans l’eau bouillante.
- Écaler les oeufs.
- Rouler les dans la farine.
- Préparer un mélange oeuf, persil haché, sel, poivre, plonger les oeufs dans le mélange.
- Les recouvrer de chapelure.
- Recommencer l’opération en plongeant à nouveau les oeufs dans le mélange.
- Puis, les plonger à nouveau dans la chapelure.
- Faire cuire les oeufs par petite quantité dans l’huile chaude.