Recette
Compote de poivrons et lardons
Vous avez besoin de
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 4 poivrons verts
- des lardons natures, fumés ou encore des dés de jambon
- 1 c. à soupe de matière grasse
- 1 gousse d'ail hachée
- sel, poivre
Instructions
- Couper en 2 les poivrons, ôter les pépins puis faire des lanières.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons.
- Ajouter les lanières de poivrons, l'ail hâché, faire revenir environ 8 min à feu moyen,, en remuant.
- Couvrir, laisser compoter 10 min, après avoir saler, poivrer.
- Simple, rapide, bon marché.