Recette
Moules au concentré de tomate
Vous avez besoin de
- 1 kg de moules bouchot
- concentré de tomates
- 3 têtes d'ail
- huile d'olives pimentée
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer, laver les moules, les mettre dans une marmite.
- Peler l'ail, le passer dans un presse-ail.
- Le mettre dans un bol, ajouter 3 à 4 c.
- À soupe de tomate, du poivre, un peu d'huile pimentée.
- Remuer le tout.
- Ajouter ce mélange à la cuisson des moules, mélanger.
- Laisser cuire quelques minutes à feu bien vif, à couvert.
- Remuer régulièrement en secouant votre marmite.
- Une fois les moules ouvertes, servir avec des frites.