Recette
Quinoa façon risotto
Vous avez besoin de
- 250 g de quinoa
- 1 courgette (moyenne)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, couper en julienne.
- Laver les courgettes, les couper grossièrement en dés.
- Émincer les oignons.
- Réserver le tout dans un même récipient.
- Préparer un litre de bouillon de légume.
- Faire chauffer votre huile dans une cocotte ou un wok.
- Rajouter vos légumes, les faire revenir à feu moyen 5 bonnes min.
- Rajouter le quinoa, un peu de bouillon.
- Laisser le tout absorber le bouillon, remettre-en autant de fois que nécessaire.
- Le quinoa cuit environ 15 min, le bio 20 min.
- Saler, poivrer selon votre goût.
- Servir aussitôt !.