Recette
Croquettes aux amandes

Vous avez besoin de
  • 2 oeufs entiers
  • 125 g d'amandes entières émondées grillées
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de raisins secs
  • 1 zeste de citron
  • beurre pour le moule
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Faire griller les amandes dans une poêle.
  • Pendant ce temps, mettre la farine, le sucre, les raisins dans une jatte.
  • Ajouter les oeufs, les amandes grillées, le zeste de citron râpé.
  • Mélanger bien tous les ingrédients, graisser légèrement un moule à tarte, mettre la pâte dedans.
  • Enfourner pendant environ 25 min, couper en morceaux dès la sortie du four, avant que la pâte ne durcisse.
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