Recette
Filets de sole à l'anglaise
Vous avez besoin de
- filets de sole
- farine
- œuf
- mie de pain fine
- beurre
- sel
Instructions
- Saler légèrement les filets, les passer dans la farine, ensuite dans de l'oeuf battu, puis dans de la mie de pain fine fraîchement préparée, faire cuire les au beurre.
- Dresser sur plat chaud.
- Les couvrir de beurre à la maître d'hôtel.