Recette
Confiture de melon aux framboises

Vous avez besoin de
  • 1,5 kg de chair de melon
  • 500 g de framboises
  • 1 kg de sucre en morceaux
  • 20 cl d'eau
  • 1 citron
Instructions
  • Frotter quelques morceaux de sucre sur le zeste du citron bien lavé puis mettre le sucre avec l'eau dans une bassine à confiture, placer à feu moyen.
  • Lorsque le sucre est dissout, que le sirop bout, ajouter la chair de melon coupée en dés.
  • Faire cuire pendant 15 min en remuant sans cesse.
  • Ajouter alors les framboises, continuer la cuisson jusqu'à ce que la mousse forme une nappe sur l'écumoir.
  • Vérifier la cuisson, mettre en pots.
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