Recette
Crevettes anisées sautées
Vous avez besoin de
- crevettes calibre 40/60
- ail
- alcool anisé (51, pernault ou autre)
- huile pour wok (huile de sésame ou aromatisée ail, gingembre)
Instructions
- Décortiquer les crevettes en laissant le dernier anneau de la queue.
- Les faire sauter dans le wok (si elles ne sont pas cuites, les faire revenir en même temps que l'ail jusqu'à ce qu'elles rosissent) avec l'huile.
- Ajouter l'ail haché.
- Faire chauffer l'alcool, l'ajouter aux crevettes, faire flamber.
- Servir sans attendre en apéritif ou entrée.