Recette
Carottes rapées au poisson de Malika

Vous avez besoin de
  • 4 filets de merlan ou autre poisson blanc
  • carottes rapées
  • 4 poireaux ou 1 gros oignon
  • 1 bouquet garni
  • 60 g de beurre
Instructions
  • Hacher l'oignon ou couper très finement les poireaux.
  • Râper les carottes.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, y faire revenir les oignons, les poireaux, les carottes, avec le bouquet garni.
  • Mouiller avec un peu d'eau, laisser cuire pendant 10 min.
  • Quand les carottes sont cuites, ajouter le poisson, laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
  • Retirer le poisson, le dresser sur un plat.
  • Arroser du jus de cuisson.
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