Recette
Blé ébly aux asperges vertes
Vous avez besoin de
- 250 g de blé ebly
- 200 g d'asperges vertes
- 1 oignon émincé
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 l de bouillon
- un peu de crème fraîche
- 1 noix de beurre
Instructions
- Faire fondre l'oignon émincé avec le beurre.
- Quand il est transparent, ajouter le blé.
- Couper les asperges en petits tronçons d'1 cm, les ajouter.
- Mouiller avec le vin blanc.
- Puis, continuer la cuisson en ajoutant de temps en temps une louche de bouillon chaud.
- Saler, poivrer.
- Quand le blé est cuit, ajouter un peu de crème fraîche.
- Servir bien chaud.