Recette
Oeufs mimosa au capres
Vous avez besoin de
- 12 oeufs
- 6 tranches de jambon blanc
- mayonnaise
- câpres
Instructions
- Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir.
- Écailler les oeufs, les couper en deux, récupérer le jaune d'oeuf.
- Hacher les jaunes d'oeuf au mixeur, réserver.
- Mixer le jambon.
- Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf, le jambon haché avec de la mayonnaise à votre convenance.
- Remplir les blancs d'oeuf de la préparation.
- Servir bien frais.