Recette
Merlu au citron et échalote
Vous avez besoin de
- 300 g de merlu
- 1 échalote emincée
- 1 touche de vinaigre
- 1 pointe d'huile
- 5 cl de jus de citron
- 1 pincée de curcuma
- sel, poivre
Instructions
- Dans une poêle, mettre le jus de citron,, 2 goutttes d'huile.
- Y mouiller les flancs de merlu, répartir les copeaux d'échalotes.
- Arroser de 2 gouttes de vinaigre.
- Saler, poivrer.
- Retourner les flancs de merlu.
- Saupoudrer les filets avec la poudre de curcuma.
- Saler, poivrer de nouveau.
- Laisser saisir 5 min.
- C'est prêt !.