Recette
Pommes fleurs
Vous avez besoin de
- 4 grosses pommes vertes
- 3 clémentines
- le jus d'une orange
- 50 g de raisins secs
- 4 cerises confites
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 verre de cognac
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- La veille, faire macérer les raisins dans le cognac.
- Le lendemain, laver les pommes, les couper en deux, épépiner-les.
- Creuser l'intérieur, les poser sur 4 carrés d'aluminium.
- Dans un bol, mélanger raisins, cognac, jus d'orange, sucre vanillé, cannelle.
- Verser sur les pommes.
- Poser une cerise au centre, les quartiers de clémentine autour.
- Replier la papillote, faire cuire 5 min à la vapeur.
- Servir chaud.