Recette
Confiture d'oignons de Lamastre
Vous avez besoin de
- 700 g d'oignons émincés
- 160 g de sucre
- 10 cl de vinaigre de xéres
- 3 cl de grenadine
- 25 cl de vin rouge
- 120 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans un autocuiseur, quand il devient noisette.
- Ajouter les oignons émincés, le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre de xérès, la grenadine, le vin rouge.
- Fermer, faire chuchoter l'autocuiseur pendant 30 min.