Recette
Madeleines au citron
Vous avez besoin de
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 zeste de citron
- 1 paquet de sucre vanille
- 125 g de beurre ramolli
- sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger beurre, sucre.
- Ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine, le sucre vanillé, le zeste.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la pâte verticalement.
- Verser dans les alvéoles beurrées des plaques à madeleines.
- Enfourner pendant 10 min.