Recette
Poulet à la florentine
Vous avez besoin de
- 250 g d'épinard surgelés
- 4 blancs de poulet
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de mozzarela
- 500 ml de sauce tomate
- quelques feuilles de basilic ciselées
Instructions
- Égoutter bien les épinards, séparer-les un peu.
- Enduire les blancs de poulets d'huile, les faire cuire, couverts, au micro-ondes pendant 8 min.
- Les sortir avant qu'ils soient complètement cuits.
- Retirer le jus de cuisson.
- Dans un récipient, mélanger la sauce tomate, le basilic.
- Dans un plat, recouvrer les blancs d'une couche d'épinards puis d'une tranche de mozzarella.
- Verser le mélange sauce tomate - basilic tout autour des blancs.
- Remettre à cuire toujours au micro-ondes environ 8 min.