Recette
Poisson à la crème de sésame
Vous avez besoin de
- 1 gros poisson de 2 kg (dorade ou bar) vidé et écaillé
- 4 c. à soupe de tehini (crème de sésame)
- le jus de 2 citrons
- 4 gros oignons
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de cumin
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Éplucher les oignons, émincer-les puis tapisser-en un plat allant au four.
- Saler, poivrer, ajouter de la cannelle, du cumin.
- Déposer le poisson sur les oignons.
- Délayer la crème de sésame avec le jus des citrons, mélanger à 1/2 tasse d'eau.
- Étaler cette préparation sur le poisson.
- Enfourner, faire cuire 50 min.