Recette
Oeufs aux légumes
Vous avez besoin de
- 8 carottes
- 4 oeufs
- 4 oignons
- 4 tomates
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Epuchez les carottes, les oignons, couper les carottes en rondelles.
- Mettre une casserole à feu moyen, ajouter l'huile, ensuite étaler les carottes sur l'huile, saler, poivrer un tout petit peu, couvrir 5 min, étaler ensuite les oignons sur les carottes, saler, poivrer un peu, couvrir 3 min.
- Couper chaque tomate en 4 tranches, déposer-les sur les oignons séparement, saler, poivrer un peu, couvrir 2 min, mettre les oeufs un à un au fur à mesure que vous les casser, saler, poivrer un peu, couvrir 5 min.
- Servir avec du pain, du jus de gingembre.