Recette
Douceurs aux coco

Vous avez besoin de
  • 2 cocos secs, à défaut du lait de coco en boîte
  • 1 kg de sucre blanc
  • 1 boîte de lait concentré sucré (ou non)
Instructions
  • Extraire le lait des cocos secs (coco de couleur marron), y ajouter le sucre, le lait concentré.
  • Remuer pour faire fondre le sucre.
  • Porter à ébullition durant 15 min tout en remuant à l'aide d'une spatule en bois.
  • Faire cuire pendant environ 1 heure à feu doux jusqu’à l’obtention d’un liquide plus épais.
  • Fouetter vigoureusement.
  • Verser dans un plat huilé le mélange.
  • Laisser refroidir.
  • Découper des petits morceaux de carrés, saupoudrer de coco râpée avant le complet refroidissement, réserver au frigo.
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