Recette
Velouté de brocoli à la crème de roquefort
Vous avez besoin de
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 600 g de brocolis
- 80 g de roquefort
- 10 cl de crème liquide
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les brocolis dans 2 l d'eau, les cubes de bouillon.
- Après cuisson, égoutter, réserver le bouillon.
- Mixer les brocolis avec le roquefort, la crème.
- Ajouter du bouillon suivant la texture désirée.
- Saler, poivrer.