Recette
Avocats caraïbes
Vous avez besoin de
- 24 crevettes décortiquées
- 2 avocats bien murs
- 1 citron
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de piment d'espelette
- sel
Instructions
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau.
- Mettre la chair des avocats dans une grande assiette, écraser-la.
- Citronnez, ajouter la crème fraîche épaisse, le sel ainsi que le piment d'espelette.
- Remettre dans les coquilles vides, garnir de crevettes décortiquées.
- Servir bien froid en entrée.