Recette
Tarte aux courgettes et chèvre chaud
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 4 à 5 courgettes
- 3 oeufs
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 chèvre long et rond
- 1 boursin ail et fine herbes
- du beurre pour la cuisson et le moule
- farine pour le moule
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Laver les courgettes, puis les couper en rondelles,, les faire cuire à feu doux dans un peu de beurre, pendant 15 à 20 min.
- Ajouter un peu de muscade, puis remuer de temps en temps.
- Réserver.
- Casser les oeufs, les battre, ajouter le boursin, la crème, le sel, le poivre.
- Beurrer, fariner le moule, mettre la pâte feuilletée, les courgettes, puis le mélange.
- Couper le chèvre en rondelles, les mettre sur la préparation.
- Enfourner pendant 30 à four préchauffé 10 min à thermostat 6 (180°c).
- Servir aussitôt, avec une salade.