Recette
Knepfle de semoule
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 200 g de semoule de blé dur
- 2 oeufs
- muscade
- 10 cl d'huile
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer le lait avec le sel, le beurre.
- Lorsque le lait arrive à ébullition, verser en pluie la semoule pendant 2 à 3 minutes, n’arrêter pas de remuer.
- Saler, poivrer.
- Lorsque la semoule est bien intégrée, retirer la casserole de la plaque, rajouter les oeufs.
- Verser le mélange dans un plat à gratin.
- Laisser refroidir dans le plat, puis couper en carrés.
- Faire griller les carrés de semoule dans une poêle avec de l'huile.