Recette
Poisson au gingembre
Vous avez besoin de
- 1 dorade entière nettoyée
- 1 morceau de gingembre frais coupé en fines lamelles
- quelques tiges de ciboulettes ciselées
- 1 c. à soupe de nuoc mam
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire des entailles sur la dorade.
- Garnir les entailles, l’intérieur des lamelles de gingembre, de ciboulette, arroser du nuoc mam, de sauce de soja.
- Saler, poivrer.
- Verser un filet d’huile dans un plat allant au four, déposer-y le poisson, arroser de la sauce.
- Couvrir d’une feuille en alu, enfourner 20 min.
- Retourner le poisson pour qu’il soit coloré des deux cotés.