Recette
Petits bricks doux de sainte-Maure, figues et roquette

Vous avez besoin de
  • 4 feuilles de brick
  • 4 belles poignes de Jeunes pousses de salade
  • 1 chvre Sainte-Maure de Touraine
  • 1 belle poigne de roquette
  • 2 figues sches
  • quelques noisettes concasses
  • 8 c. caf de miel
  • 1 c. soupe de vinaigre de cidre
  • 2 c. soupe d'huile d'olive
  • baies roses
Instructions
  • Couper les figues en petits ds.
  • Remplir un moulin poivre de baies roses.
  • Prchauffez le four thermostat 6 (180c).
  • Dcoupez les feuilles de brick en deux, avec un ciseau.
  • Pliez la feuille de brick en deux pour former une large lanire.
  • A une extrmit, dposez quelques feuilles de roquette, une tranche d'environ 1 cm de chvre de sainte-maure de touraine,.
  • Puis couvrir d'1 c.
  • Caf de miel.
  • Parsemer de morceaux de figues, de noisettes, donner un tour de moulin poivre rose.
  • Pliez, replier la feuille, en formant un triangle.
  • Faire de mme jusqu' puisement des bricks.
  • Dposez le tout sur une plaque four pralablement huile.
  • Enfourner pendant 15 min.
  • Pendant ce temps, mlangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, puis verser la vinaigrette sur les jeunes pousses, mlangez.
  • Servir ds la sortie du four sur ce petit lit de salade.
  • Il ne reste plus qu'dguster ces petites merveilles !.
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