Recette
Grenailles aux aromates
Vous avez besoin de
- pomme de terre grenailles : 500 g
- vin blanc sec : 15 cl
- thym : 1 brin
- laurier : 1 feuille
- ail : 4 gousses
- huile : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Mettre les pommes de terre dans une cocotte en fonte de 22 cm de diamètre.
- Ajouter l'huile, le vin, le sel, le poivre, le thym en l'émiettant, la feuille de laurier, les gousses d'ail en chemise (non épluchées).
- Mélanger le tout.
- Couvrir la cocotte,, la poser à feu modéré.
- Laisser cuire 20 min en remuant de temps en temps , le vin est évaporé, les pommes de terre sont dorées.
- Servir bien chaud.
- Ces pommes de terre accompagnent toutes les viandes, les volailles rôties.