Recette
Orange de vin

Vous avez besoin de
  • 10 l de bon vin rosé
  • 6 à 8 oranges amères(recommandées), 1 pamplemousse, 4 citrons
  • 2 kg d’oranges douces
  • 60 g d’écorce de quinquina 2 l
  • d’alcool à 45°
  • 2 bâtons de vanille
Instructions
  • Tout à macérer dans le vin, l’alcool pendant 40 à 45 jours.
  • Remuer souvent.
  • Filtrer.
  • Rajouter 2 kg de sucre (en poudre.
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