Recette
Clafoutis de tomates à la tomme de brebis
Vous avez besoin de
- 60 tomates-cerise
- 35 cl de crème liquide
- 40 cl de lait
- 6 oeufs
- 6 c. à café de maïzena
- 225 g de tomme de brebis
- 35 g de beurre
- 12 tiges de ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Laver les tomates, couper le fromage en petits dés, beurrer 6 plats à four individuels.
- Répartir dans les plats les tomates, les dés de fromage.
- Dans un saladier, fouetter la maïzena avec les oeufs.
- Verser la crème, le lait sans cesser de remuer, verser sur les tomates, le fromage, saler, poivrer.
- Enfourner pendant 20 min.
- Ciseler la ciboulette, parsemer-en le clafoutis à sa sortie du four.