Recette
Côtes aux pommes
Vous avez besoin de
- 4 côtes de porc
- 3 pommes (Granny Smith)
- 3 échalotes
- 50 g de raisins secs
- 1 peu de vin blanc
Instructions
- Faire cuire les côtes dans un peu de beurre ou d'huile pendant quelques minutes de chaque côté, dans une cocotte.
- Pendant ce temps, peler les pommes, ôter le coeur, les couper en rondelle.
- Éplucher, couper les échalotes.
- Réserver les côtes sur une assiette, mettre dans la cocotte les pommes, les échalotes, les raisins secs, puis arroser d'un peu de vin blanc.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Puis rajouter les côtes, afin qu'elles se réchauffent.